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Radio France - France Bleu Gironde

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23 - Comment reconnaitre un bon pain ?

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Une question très personnelle finalement, que d'identifier un bon pain, toutefois les artisans peuvent vous guider dans les critères de qualité. Comme Fabrice Cottez, l'amour du bon pain chez un professionnel, se traduit par des détails d'importance, à commencer par le choix des ingrédients de base.

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22 - Rencontre avec l'association AGA qui lutte contre le gaspillage alimentaire

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Les fruits et les légumes représentent une part importante de ce gaspillage alimentaire : 7 000 tonnes par an en Gironde. Bien que parfaitement comestibles, ils sont parfois injustement jetés à cause de leur calibre, de leur apparence, etc. Focus sur l'AGA, l'association anti gaspi Aquitaine.

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21 - Belharra la bière basque se déguste à la Maison Basque de Bordeaux

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - La Maison Basque est une association qui concentre les amis du Pays Basque, y compris les producteurs. Sur les étagères, vous trouvez des spécialités Basques comme la bière Belharra, forte de caractère, d’histoire et d’hommes.

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23 - Un repas dans le ciel, les pieds dans le vide !

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Le temps d’un déjeuner, d’un dîner ou d’une pause gourmande, prenez de la hauteur pour vivre une expérience gustative et profiter d’une vue inoubliable sur le bassin d’Arcachon. Audrey Mislin auteure du blog C'Bon Bordeaux vous invite à prendre de la hauteur, fourchette à la main !

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23 - Les recettes des Dames de Fenley

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Sophie Juby auteure du blog "Le meilleur de Bordeaux" vous invite à la lecture d'un roman agréable où les femmes doivent réinventer des recettes, dans un contexte difficile, pendant la seconde guerre mondiale. L'histoire se déroule en Angleterre, dans un village éloigné des bombardements.

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23 - Dans l'assiette de Picasso

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - C'est l'exposition phare de l'été à Bordeaux, depuis le 15 avril et jusqu'au 28 août, le grand maître Pablo Picasso est à l'honneur à la Cité du Vin. Baptisée "Picasso, l’effervescence des formes", l'exposition explore la place du vin et des alcools dans l’œuvre du génie espagnol.

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22 - Soirées pétillantes au Cloitre des Cordeliers à St Emilion

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21 - Les cannelés de Baillardran

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - C'est l'histoire d'un petit cannelé devenu grand, très grand ! Et d'une famille qui se distingue autour d'un mono produit et il fallait oser ! Philippe Baillardran est depuis l'ouverture de sa première boutique, à la tête d'une enseigne connue, sur le territoire français, pour ses cannelés.

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23 - La Pavlova de Rudy Pein Chef Pâtissier et Instagrameur

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Dans la team des blogueurs, vous retrouvez le finaliste de l'émission sur M6 en juin 2021, "Mon Gâteau est le meilleur de France". Rudy Pein vous régale cette fois d'une Pavlova : Meringue, chantilly et fruits rouges.

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23 - L’atelier pâtisserie de Ludo, 60 grands classiques

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Voilà un livre qui donne envie de se lancer. Ludovic Van Rompu, un pro que vous connaissez peut-être puisqu’il a gagné le meilleur pâtissier en 2018. Avec lui, on reprend les bases et on travaille des recettes complexes avec méthode.

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23 - Pique-nique à Malartic-Lagravière à Léognan

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - A 15 kilomètres au sud de Bordeaux, dans l'écrin du grand cru classé Malartic Lagravière (Graves), suivez Eve Tavernier auteur du blog "Une table au soleil", pour une parenthèse hors du temps, un moment épicurien "so british" à savourer en famille ou entre amis. Préparez votre agenda !

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22 - Où manger les meilleures glaces à Bordeaux ?

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Les artisans glaciers à Bordeaux mettent les bouchées doubles en cette saison. Les douces températures et les journées ensoleillées ne font qu'accentuer le désir de déguster une crème glacée ou un sorbet. Dans les jardins, le long de la garonne ou dans les rues piétonnes, les glaciers sont nombreux.

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21 - Hôtel Chais Monnet et Spa à Cognac

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Le besoin de vacances se fait ressentir, dans la région Nouvelle Aquitaine à une heure de la capitale régionale, des lieux d'excellence offrent l'excellence. C'est le cas de cette adresse Cognaçaise repérée par Thomas Galharague, auteur du blog Bordeaux food.

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23 - Le Moulin de la Veyssière en Dordogne

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Dans les découvertes gourmandes, voilà le Moulin de Veyssières en Dordogne, à une heure de la métropole bordelaise. Ce moulin est à visiter en famille, pour découvrir le svoir faire et la gamme d'huiles de grande qualité. Dégustation plaisir suggérée par la blogueuse Eve Tavernier.

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23 - Des idées insolites et gourmandes pour un weekend bordelais

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Un air de vacances et de détente dans votre ville, voilà l'idée de ce weekend gourmand et insolite proposé par Audrey Mislin auteure du blog C Bon Bordeaux. Audrey a tésté pour vous le DOCK G6, un lieu grand ouvert au coeur des Bassins à flot : diner dans le noir, spa, salle de sport, et brunch.

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23 - Samos, et les papilles dansent le sirtaki dans le quartier St Michel à Bordeaux

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - En attendant de boucler les valises, direction le quartier St Michel, pour s’arrêter place du séminaire. C'est ici que vous allez ressentir au mieux les embruns de la mer Egée. Non ce n'est pas un mirage, juste une projection au travers des saveurs proposées par ce restaurant Samos.

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22 - Les vins primeurs

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - Le terme de « primeur » revient souvent dans l’actualité autour du vin mais il est facile de s’y perdre : vins nouveaux ou ventes de vin à Bordeaux ? Pauline Champeil, auteure du Micro de Bacchus sur le net, vous explique ce qu’est la notion des primeurs.

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21 - La Table de Pavie à St Emilion, où le Chef Yannick Alleno sublime les produits locaux.

La team des blogueurs cuisine de France Bleu Gironde - La Table de Pavie restaurant deux étoiles au guide Michelin 2022 attire les gourmets, il était impensable pour le blogueur Thomas Galharague de ne pas succomber à la tentation. Après avoir dégusté le menu élaboré par le Chef Yannick Alléno, voici son témoignage.

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23 - Que faire le weekend du 1er mai en Gironde avec Nadia Bergeat du blog "Suivez La Baronne"

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