Radio| Le grand podcast de voyage | Sybel
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11 - Les grandes voix indiennes : des devadâsî aux rossignols Bollywood
La Série musicale - par : Zoé Sfez - Poursuivons notre série consacrée aux divas pour explorer cette semaine les grandes voix féminines indiennes. Des devadâsî aux rossignols Bollywood, écoutons-les !
10 - Le thon a retrouvé la pêche
Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Il y a une quinzaine d'années, le thon rouge était menacé d'extinction du fait de la pêche intensive et de ses ravages. Aujourd'hui il semble que nous puissions de nouveau en manger. C'est une bonne nouvelle tant ce poisson magnifique se déguste sur tous les thons !
10 - Arrangeurs, les génies de l'ombre
La Série musicale - par : Zoé Sfez - C'est un métier de la musique trop peu connu alors qu'il est pourtant indispensable. Inaugurons une nouvelle série sur les arrangeurs et les arrangeuses ce dimanche dans la série musicale !
11 - Le chef Alain Ducasse
Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Il est à la fois l'ambassadeur et l'empereur de la cuisine française aujourd'hui. Avec 34 restaurants dans neuf pays, une vingtaine d'étoiles à son actif, Alain Ducasse est devenu une marque à lui tout seul. Portrait d'un homme unique en son genre à l'occasion de la parution d'un livre-mémoires.
11 - Portrait d'instruments 5/4 : While My Guitar Gently Weeps : odyssée de la guitare électrique
La Série musicale - par : Zoé Sfez - Suite de notre série consacrée aux instruments de musique avec aujourd'hui un focus sur la guitare électrique, son histoire et son évolution. Rencontre avec l'instrument grâce à quelques un.e.s des meilleur.e.s guitaristes !
10 - Le mou
Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Avec Géraldine Mosna-Savoye et Ryoko Sekiguchi En partenariat avec le fooding / Céline Pham et Christine Doublet - invités : Géraldine Mosna-Savoye Productrice de l'émission du "Sans oser le demander" sur France Culture; Ryoko Sekiguchi Écrivaine, poètesse, traductrice
11 - Gal Costa, la douce barbare
La Série musicale - par : Zoé Sfez - Une émission en hommage à Gal Costa, l'immense musicienne brésilienne décédée ce 9 novembre dernier.
10 - Un renouveau de la pizza ?
Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La pizza est un plat populaire qui a gagné ses lettres de noblesse en s’exportant aux quatre coins du monde, et désormais même les grands chefs s’y intéressent. - invités : Alba Pezone Cuisinière, fondatrice de l'école de cuisine Parole in cucina, journaliste et auteure de livres. Son prochain, en octobre 2017 : In Cucina, chez Hachette.; Giuseppe Cutraro Meilleur pizzaïolo du monde 2019-2020. Sa pizzeria Peppe dans le 20e à Paris a été sacrée meilleure pizzeria d’Europe en 2021 et en 2022; Valentin Bauer Fondateur de la Tripletta (pizzeria)
11 - Bassens l'appelait Canetti, partie 2
La Série musicale - par : Zoé Sfez - À l'occasion de la sortie du livre "Brassens l'appelait Socrate" de Françoise Canetti, deuxième émission consacrée au grand Canetti !
10 - Les saveurs israéliennes
Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le houmous, le labneh, le zaatar, le sumac, sont autant de saveurs que les Français apprécient désormais, et dans les familles, on s’échange les recettes du chef israélien installé à Londres Yottam Ottolenghi dont les livres sont des best-sellers dans l’hexagone. - invités : Tamir Nahmias Chef de Adar à Paris; Chloé Saada Traiteur chez Sheffa catering. Auteure de plusieurs livres, styliste et photographe culinaire; Vincent Lemire directeur du Centre de Recherche Français à Jérusalem
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