Radio| Le marché de François-Régis Gaudry | Sybel
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Coup de projecteur sur les produits de saison Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes....voir plus
10 - Le Cavolo Nero
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Direction la Toscane avec François-Régis Gaudry qui est allé cueillir et cuisiner le légume d’hiver préféré des Toscans.
10 - Le porc de Bayeux
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - .
10 - Le Migliacciu
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry rapporte de Bastia une spécialité très présente dans les bonnes boulangeries de la ville.
10 - La truite
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry présente un produit d’excellence : une truite qu’il est allé pêcher directement à la source.
10 - Le Cramique
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry nous rapporte du Nord de la France ce qui ressemble à une grosse brioche bien joufflue.
10 - Le piment d’Espelette
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - La semaine dernière, on évoquait le maïs grand roux du pays basque. Aujourd’hui, on retrouve notre producteur engagé Christian Aguerre à Itxassou pour une autre récolte : celle de l’or rouge du pays basque.
9 - L'Arto Gorria
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry consacre sa chronique du jour et celle de dimanche prochain à deux produits qu’il est allé cueillir au Pays Basque. On commence avec une céréale récoltée auprès d’un producteur très engagé.
8 - Le tourteau
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, François-Régis Gaudry revient de Bretagne avec dans son panier l’une des stars de nos plateaux de fruits de mer.
7 - Le pois chiche, une petite graine qui monte, mais dont le succès est menacé
Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Après la farine, l'huile de tournesol, la moutarde… serait-ce au tour du pois chiche d’entrer dans la tourmente ? L'alerte est lancée sur l'offre mondiale de ce petit légume sec, qui pourrait chuter de 20 % cette année, selon la Confédération internationale des légumineuses.
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