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De Lille à Perpignan, de Strasbourg à Quimper, la France se découvre et se savoure. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes....voir plus

Radio France - France Bleu

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24 - De Chambéry à Grenoble : Cocoa Valley, élevage d'escargots et miel d'abeilles noires

L'étape gourmande - De Chambéry et Grenoble, "L'étape Gourmande" vous fait découvrir les spécialités et les producteurs passionnés, avec l'invitée du jour : la critique et blogueuse culinaire Mercotte. Chocolat, miel et escargots d'exception au programme.

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24 - De Versailles à Orléans : l'assiette du Roi, pithiviers et andouille de Jargeau

L'étape gourmande - L'émission "L'étape Gourmande" vous emmène de Versailles à Orléans. De l'assiette du roi selon les saisons de l'année, en passant par les moulins de Versailles, le spécialité artisanale des pithiviers à Chambon La Forêts, jusqu'à l'andouille de Jargeau, faites-vous plaisir avec France Bleu.

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24 - De Dunkerque à Dieppe : volailles, huîtres et pâté aux poires

L'étape gourmande - "L’étape gourmande" vous prend en route pour un voyage gustatif entre Dunkerque et Dieppe. Prêts à en avoir plein les papilles ? Au programme, des produits du terroir, de la volaille, des huîtres fraiches et un certain pâté aux poires. Bon appétit !

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23 - De Vichy au Puy-en-Velay : lentilles vertes et Fin Gras du Mézenc

L'étape gourmande - "L'étape gourmande" vous donne rendez-vous entre Vichy et Puy-en-Velay pour découvrir Vichy, Vichy, la reine des villes d'eaux, la lentille verte et la verveine, la pastille Vichy, et aussi le Fin Gras du Mézenc en Haute-Loire.

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22 - De Tours à Angers : rillettes, fromages et pleurotes

L'étape gourmande - Votre rendez-vous gourmand de l'été vous fait voyager entre Tours et Angers avec une dégustation de fromages traditionnels, de champignons, de rillettes ou encore de pommes tapées !

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24 - Du Havre à Fécamp : café, marché aux poissons et produits de la ferme

L'étape gourmande - Nathalie Helal vous propose une nouvelle "Étape gourmande" pour découvrir la cuisine, les traditions et le terroir entre Le Havre à Fécamp. Elle est accompagnée de Omar Abodib, directeur et propriétaire du groupe hôtelier Le Cèdre à Étretat.

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24 - De La Baule à Quimper : les poissons fumés et les fondants au chocolat

L'étape gourmande - Nathalie Helal vous propose une nouvelle "étape gourmande" pour découvrir la cuisine, les traditions et le terroir entre La Baule et Quimper. Elle est accompagnée de Caroline Hilliet Le Branchu, présidente de l'entreprise de conserves de poisson La Belle-Iloise.

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24 - De Paris à Deauville : le cresson de Méréville, le baguette-jambon et l'héritage de Gaston Lenôtre

L'étape gourmande - "L'étape gourmande" vous donne rendez-vous avec le chef cuisinier et président de l'association des Cuisiniers de la République Française Guillaume Gomez. Découvrez l'histoire et la cuisine du cresson en Essonne, mais aussi l'histoire du jambon, de la baguette, ainsi que l'héritage de Gaston Lenôtre

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23 - Le patrimoine culinaire de Marseille à Sisteron

L'étape gourmande - "L’étape gourmande" vous emmène dans le Sud de la France pour un voyage entre Marseille et Sisteron qui vous en mettra plein les pupilles. Au programme : producteurs locaux, cuisine des poissons de la Méditerranée, connaître la poutargue, mais aussi les plats à base de veaux.

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22 - L'Aquitaine, un équilibre de saveurs locales

L'étape gourmande - "L’étape gourmande" vous propose de remplir et d'équilibrer votre assiette et votre verre dans un voyage gustatif de Saint-Émilion à Biarritz. Pour découvrir le patrimoine du Sud-ouest, des invités spécialisés dans les vins, le chocolat ou encore la bière au gingembre pour un moment agréable.

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21 - L’Ariège, une cuisine du terroir fondée sur les produits régionaux pyrénéens

L'étape gourmande - L’Ariège, département des Pyrénées, déploie des paysages impressionnants où la nature est partout présente, mais aussi les marques d’un passé remontant à la préhistoire. Pays de traditions, sa cuisine, fondée sur les produits de son terroir, est authentique et savoureuse.

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20 - Le Morvan, une cuisine de qualité et de simplicité

L'étape gourmande - Le Morvan, situé au cœur de la Bourgogne, offre un paysage magnifique de monts et de lacs, volontiers qualifié de « Petit Canada ». Fort d'une identité marquée par sa géographie et son histoire, le Morvan propose une cuisine simple et délicieuse, fondée sur les produits de son terroir.

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19 - La Charente-Maritime, un pays de gourmands et de gourmets !

L'étape gourmande - La Charente-Maritime, de La Rochelle à Royan, est très largement tournée vers l’océan, avec ses stations balnéaires, ses plages magnifiques et ses îles. Sa cuisine, fondée sur les produits de la mer, mais aussi sur ceux de la terre, est un régal pour gourmands et gourmets !

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18 - La Côte d’Azur, une tradition gastronomique construite sur les produits du terroir

L'étape gourmande - La Côte d’Azur est célèbre depuis le XIXe siècle : de la promenade des Anglais à Nice à la Croisette à Cannes, en passant par ses îles et les villages perchés de l’arrière-pays. On sait moins que la Côte d’Azur c'est aussi un terroir de produits délicieux et une gastronomie remarquable.

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17 - L’Alsace, une cuisine généreuse, authentique et conviviale

L'étape gourmande - L’Alsace, de Strasbourg au sud de Mulhouse, en passant par Colmar, compte autant de petits villages pittoresques que de points de vue magnifiques. Région de longue tradition gastronomique, l’Alsace offre de nombreuses spécialités, fameuses et délicieuses, ainsi que des vins exceptionnels.

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16 - Le Gers, l’art de la table et du bien-vivre

L'étape gourmande - Le Gers, situé au cœur de l’Occitanie, est la capitale de la Gascogne et la terre natale de d’Artagnan. Entre forêts, vignobles et vallons, châteaux et villages médiévaux, le Gers est un magnifique département où il fait bon vivre et où les plaisirs de la table sont essentiels.

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15 - Brive-la-Gaillarde, de merveilleuses découvertes gustatives

L'étape gourmande - Brive-la-Gaillarde, la ville la plus peuplée de Corrèze, est un parfait condensé des atouts du département, qui offre une nature, un patrimoine et un terroir exceptionnels. Brive propose ainsi des lieux, des produits et des adresses gourmandes à découvrir absolument.

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14 - La Dordogne, un fleuron de la gastronomie française

L'étape gourmande - La Dordogne offre des sites magnifiques. De Sarlat à Bergerac, vallées, rivières et jardins, grottes préhistoriques et bastides médiévales, jalonnent ce département, au cœur du Périgord. La Dordogne, c’est aussi un terroir, celui de la truffe et du foie gras, et une gastronomie d’exception.

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13 - Reims, une cuisine pétillante !

L'étape gourmande - Reims est célèbre autant pour sa cathédrale que pour son champagne. Fortes d’une histoire particulièrement riche et d’un vignoble qui symbolise à lui seul le charme français, Reims et sa région offrent bien d’autres atouts, dont une cuisine savoureuse et de nombreuses adresses gourmandes.

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12 - Le Val de Loire, une gastronomie ancrée dans les traditions

L'étape gourmande - Le Val de Loire, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, est connu pour ses magnifiques châteaux Renaissance. Mais les villes et les villages que la Loire traverse, d’Angers à Orléans, de Beaugency à Langeais, sont autant d’occasions d’apprécier une gastronomie elle aussi très réputée.

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11 - Le Gard, une cuisine tout en nuances gourmandes

L'étape gourmande - Le Gard, des Cévennes à la Camargue, offre des paysages aussi impressionnants que contrastés, et de Nîmes à Uzès, une histoire riche de 2 000 ans. Le Gard, c’est aussi un terroir et des produits, comme l’huile d’olive, le riz et la truffe noire, qui proposent une cuisine savoureuse.

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10 - Montmartre, un ancien village riche en gastronomie

L'étape gourmande - Montmartre, le célèbre quartier situé en plein cœur de Paris, a gardé une atmosphère de village. De ses ruelles escarpées à la basilique du Sacré-Cœur, de la place du Tertre au Moulin de la Galette, Montmartre est aussi le quartier des petits bistrots et de la gastronomie.

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9 - L’Ardèche, un patrimoine culinaire très riche

L'étape gourmande - L’Ardèche est bien connue pour ses rivières et ses lacs, les fameuses gorges de l’Ardèche et le mont Gerbier de Jonc. De Privas à Aubenas, on peut sillonner le département sur l’eau, à vélo ou à pied. On peut également y goûter une cuisine et des produits délicieux.

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